金针菇含嘌呤高吗？

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金针菇中的嘌呤含量不算很高，可以适当的食用。金针菇中含有丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质等，也含有多种人体必须的氨基酸，具有抗肿瘤、抑菌、消炎、抗病毒等作用，也具有调节机体免疫力、改善记忆力、保护肝脏、抗骨骼疲劳的作用，还能抗黑色素沉着、抗褐变。尿酸偏高者平时要避免食用高嘌呤的食物，例如动物内脏、海鲜、啤酒等，要多饮水，每日的饮水量尽量在2000毫升以上，勤排尿。