什么是蛋白质过敏，是怎么回事？

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临床上蛋白质过敏主要指的是人体免疫系统对含蛋白质食物产生的异常的免疫反应，患者会出现头痛、哮喘、消化不良、咽喉疼痛、皮肤红肿、频繁腹泻等现象。患者蛋白质过敏应尽早进行抗过敏治疗，以免耽搁导致病情加重。另外，膳食结构不合理，如高蛋白、高脂肪等饮食会诱发慢性疾病。对蛋白质过敏的患者平时饮食上禁忌食用含高蛋白的食物，比如鸡蛋、牛肉和牛奶等。