痛风能吃蚕豆，碗豆吗？

精选回答

蚕豆，豌豆这些豆类，痛风病人是都不可以食用的。痛风是各种原因所造成的体内嘌呤代谢异常，造成血尿酸增高，尿酸增高是痛风发作的原因，像蚕豆，豌豆这些豆类中，嘌呤的含量是很高的，过多的嘌呤摄入体内之后经过代谢产生过多无法代谢的尿酸造成血中尿酸水平的升高，因此会因为摄入较多量的嘌呤而引发痛风症状的发作。