绿豆芽痛风病人能吃吗？

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痛风的病人可以适当吃豆芽。豆芽虽然含有一定的嘌呤量，但是相对于动物内脏和各种肉类食物，以及各种海鲜、海产品而言，其嘌呤的含量是微乎其微的，因此适当吃豆芽一般不会造成血尿酸水平升高，因此加重病人病情。因此痛风病人可以适当吃豆芽的，而且豆芽作为日常生活中常用的蔬菜，其营养价值非常丰富，含有丰富的植物蛋白以及大量的植物纤维和多种维生素等，也含有一定的矿物质元素。