什么是低嘌呤饮食？

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低嘌呤饮食是指要减少嘌呤的合成。嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源。正常经过减低嘌呤的摄入去减缓一些疾病的症状。如有痛风疾病的病人一定要注意低嘌呤饮食。米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等都时可以作为低嘌呤饮食的主食的。