尿酸高痛风患者能吃木耳吗？

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尿酸高、痛风病人能吃木耳，以黑木耳为好，尤其是干木耳，虽然是一种高嘌呤食物，但是在泡发过程中嘌呤会大量损失，最终泡发的木耳会变成低嘌呤食物，食用这些泡发以后的木耳不会造成人体的尿酸水平增加，因此对痛风病人而言，木耳是一种比较合适的食材。木耳中含有大量的碳水化物，能够促进尿酸的排出，既能为人体提供丰富的维生素、钙、磷以及膳食纤维等营养元素，还具有帮助控制体重的作用。木耳中含有丰富的膳食纤维素，能够促进胃肠蠕动、避免便秘，有利于体内大便中有毒、有害物质及时清除和排出，减少食物中脂肪的吸收，因此起到避免肥胖和减肥的作用，因此尿酸高和痛风病人可以适量吃木耳。