痛风病人能吃火锅吗？

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不提倡痛风病人吃火锅。痛风是长时间嘌呤代谢紊乱和或尿酸排泄减少导致的的一组代谢性疾病。火锅底料中，及食材中含有大量高嘌呤食物，如猪肝、牛肉、羊肉以及长时间慢炖，导致的浓肉汤，含有丰富的高嘌呤食物，会导致病人尿酸水平明显上升，诱发急性痛风的发作。