痛风患者能不能吃豆腐和腊肉？

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实际上对于痛风病人，豆腐不等同于黄豆，黄豆的嘌呤含量高，但豆腐特别是含水量较多的豆腐，由于加工中嘌呤物质流失、转化，其嘌呤含量是很低的，远远低于生活中的很多食品。所以，在痛风的发作期以及缓解期，豆腐、豆浆、奶类、精制谷类、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤的食物，都是能吃的，是对病人的营养支持，痛风病人可以放心食用，但是进食量不要太多。此外，对于腊肉来讲，痛风病人也能吃，但不要吃太多。腊肉本身有一定的咸味，要经过处理，比如用水泡或者煮一段时间以后，去除咸味、油脂，病人才能够放心的食用，不要多吃。