痛风能吃牛肉不？

精选回答

牛肉嘌呤含量较高，不建议痛风患者食用。尤其是在痛风急性发作期，关节红、肿、热、痛明显，痛风患者更不能食用牛肉。即使处于非痛风发作期，若血尿酸明显升高，痛风患者也不应该食用牛肉。对于痛风患者而言，日常饮食应以低嘌呤食物为主，主要包括绿叶蔬菜、水果、蛋类、奶类、米、面等主食。在非痛风急性发作期，血尿酸较为稳定的情况下，痛风患者可以进食少量家禽肉类，如鸡肉、鸭肉以及淡水鱼。鸡肉、鸭肉、淡水鱼属于中等嘌呤食物，少量进食不至于影响血尿酸水平。在烹饪方式上应当以清炒、清炖为主，避免油炸、煎烤等方式。